Մոնոսոդիումի ֆոսֆատ
Մոնոսոդիումի ֆոսֆատ, նատրիումի երկհիդրոֆոսֆատ
Մոլեկուլային բանաձև՝
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Մոլեկուլային քաշը՝
անջուր՝ 120.01; Մոնոհիդրատ՝ 138.01; Դիհիդրատ՝ 156.01
CAS:
անջուր՝ 7558-80-7; Մոնոհիդրատ՝ 10049-21-5; Դիհիդրատ՝ 13472-35-0
Բնավորություն՝
Այն անգույն սյունակային բյուրեղ է, անհոտ, թեթևակի հեղուկացող։ Հարաբերական խտությունը 2.04 է, իսկ հալման ջերմաստիճանը՝ 60℃։
հեշտությամբ լուծվող ջրում, բայց անլուծելի էթանոլում։ 100℃-ից ցածր տաքացնելիս այն կարող է լուծվել բյուրեղային ջրում և վերածվել
մոնոհիդրատ աղ։ Մինչև 100℃ տաքացնելիս այն կկորցնի բյուրեղային ջուրը և կվերածվի անջուր նյութի, որը շարունակական տաքացման դեպքում կվերածվի նատրիումի մետաֆոսֆատի։
Օգտագործումը՝
Մոնոսոդիումի ֆոսֆատը (MSP) օգտագործվում է որպես բուֆերային նյութ լայն տեսականիի արտադրանքի համար։
Հատկություններ
Սպիտակ փոշի կամ հատիկավոր, հարաբերական խտությունը՝ 1.86 գ/սմ3։ Լուծվում է ջրում և անլուծելի էթանոլում։ Եթե դրա ջրային լուծույթը տաքացվի նոսրացված անօրգանական թթվի հետ միասին, այն կհիդրոլիզվի ֆոսֆորական թթվի։ Այն հիգրոսկոպիկ է և խոնավությունը կլանելիս կվերածվի հեքսահիդրատներով նյութի։ Եթե տաքացվի 220℃-ից բարձր ջերմաստիճանում, այն կքայքայվի նատրիումի մետաֆոսֆատի։
Դիմում
Որպես խմորիչ նյութ՝ այն կիրառվում է տապակած սննդամթերքի վրա՝ խմորման արագությունը վերահսկելու համար։ Արագ պատրաստվող արիշտայի վրա կիրառելիս այն կարող է կրճատել վերականգնման ժամանակը և կանխել արիշտայի կպչունությունն ու փափկությունը։ Կրեկերների կամ տորթերի վրա կիրառելիս այն կարող է կրճատել խմորման ժամանակը, նվազեցնել կոտրվելիությունը, կարգի բերել ծակոտկեն տարածքը և, հետևաբար, երկարացնել պահպանման ժամկետը։
1. ISO հավաստագրված ավելի քան 10 տարվա փորձ,
2. Համեմունքների և քաղցրացուցիչների խառնուրդի գործարան, Tianjia-ի սեփական ապրանքանիշեր,
3. Շուկայի վերաբերյալ հետազոտություն, գիտելիքներ և միտումների հետևում
4. Ժամանակին մատակարարում և պահեստավորման խթանում տաք պահանջարկ ունեցող ապրանքների համար,
5. Հուսալի և խստորեն հետևեք պայմանագրային պատասխանատվությանը և վաճառքի ծառայությունից հետո,
6. Միջազգային լոգիստիկ ծառայությունների, օրինականացման փաստաթղթերի և երրորդ կողմի ստուգման գործընթացի մասնագետ։
