TianJia սննդային հավելումների արտադրող՝ Transglutaminase TG
Տրանսգլուտամինազ TG միացություն ֆերմենտ վերակառուցված մսի համար
Այս արտադրանքը սննդում օգտագործելու համար նախատեսված խաչաձև կապող ֆերմենտային պատրաստուկ է և նախագծված է մսամթերքի վերակառուցման համար: Այն լավ է աշխատում ինչպես փոշու անմիջական ավելացման, այնպես էլ շաղախի դեպքում: Ընդհանուր օգտագործման դեղաչափը 0.5-ից մինչև 2.0% (ք/ք) է՝ կախված վերջնական արտադրանքի քաշից: Այնուամենայնիվ, այս մակարդակները կարող են տարբեր լինել՝ կախված կոնկրետ կիրառությունից:
Հում նյութ՝
Ի՞նչ էՏրանսգլուտամինազ?
Տրանսգլուտամինազը, որը լայնորեն առկա է մարդու օրգանիզմում, զարգացած կենդանիների, բույսերի և բնության միկրոօրգանիզմների մոտ, կարող է կատալիզացնել նույն կամ տարբեր սպիտակուցային մոլեկուլների խաչաձև կապը և պոլիմերացումը, դրանով իսկ բարելավելով և ուժեղացնելով սննդային սպիտակուցների արդյունավետությունը, ինչպիսիք են էմուլգացումը, գելը, մածուցիկությունը և ջերմային կայունությունը և այլն: Այն լայնորեն կիրառվում է մսամթերքի, կաթնամթերքի, ձկնամթերքի, սոյայի արտադրանքի և մակարոնեղենի մեջ:
Տրանսգլուտամինազի ֆունկցիան
* Ավելացնել կերի բանաձևին կամ անմիջապես խառը կերի հետ միասին
* Նպաստել առողջությանը, աճին և անձեռնմխելիությանը
* Բարելավել սպիտակուցի օգտագործման մակարդակը և իջեցնել կերակրման արժեքը
* Էկոլոգիապես մաքուր և կենսաքայքայման դիմացկուն
Տրանսգլուտամինազի կիրառումը
1. Կիրառումը մսի վերամշակման մեջ
Բարելավել հյուսվածքը, համը և խթանել խաչաձև կապը։
2. Կիրառումը կաթնամթերքում
Բարելավել կայունությունը, մածուցիկությունը և նվազեցնել շիճուկի նստվածքը։
3. Կիրառումը արիշտա արտադրանքներում
Բարելավել որակը և մեծացնել բերքատվությունը։
1. ISO հավաստագրված ավելի քան 10 տարվա փորձ,
2. Համեմունքների և քաղցրացուցիչների խառնուրդի գործարան, Tianjia-ի սեփական ապրանքանիշեր,
3. Շուկայի վերաբերյալ հետազոտություն, գիտելիքներ և միտումների հետևում
4. Ժամանակին մատակարարում և պահեստավորման խթանում տաք պահանջարկ ունեցող ապրանքների համար,
5. Հուսալի և խստորեն հետևեք պայմանագրային պատասխանատվությանը և վաճառքի ծառայությունից հետո,
6. Միջազգային լոգիստիկ ծառայությունների, օրինականացման փաստաթղթերի և երրորդ կողմի ստուգման գործընթացի մասնագետ։
