Պրոլինի փոշի
Պրոլին (կրճատ՝ Pro կամ P), քիմիական բանաձևով՝ C5H9NO2 և 115.13 մոլեկուլային քաշով, ցիկլիկ ենթաամինաթթու է: α- ամինաթթուները, չեզոք, 6.30 իզոէլեկտրական կետով, ունեն ավելի մեծ լուծելիություն ջրում, քան ցանկացած այլ ամինաթթու, և կարող են լուծվել մոտ 162 գ 100 գ ջրում 25 ℃ ջերմաստիճանում: Հեշտությամբ քայքայվում են, բայց հեշտ չեն բյուրեղանում, ունեն քաղցր համ: Նինհիդրինի լուծույթի հետ համատեղ տաքացնելիս առաջանում են դեղին միացություններ: Պեպտիդային շղթա մտնելուց հետո կարող է տեղի ունենալ հիդրօքսիլացում, որի արդյունքում առաջանում է 4-հիդրօքսիպրոլին, որը կենդանիների կոլագենի կարևոր բաղադրիչ է: Հիդրօքսիպրոլինը առկա է նաև տարբեր բույսերի սպիտակուցներում, մասնավորապես՝ կապված բջջային պատերի ձևավորման հետ: Բույսերը հաճախ ունենում են պրոլինի զգալի կուտակում տարբեր անբարենպաստ պայմաններում, ինչպիսիք են երաշտը, բարձր ջերմաստիճանը, ցածր ջերմաստիճանը և աղիությունը: Լայնորեն օգտագործվում է կլինիկական, կենսանյութական, արդյունաբերական և այլ ոլորտներում:
Պրոլինի երեք ձև կա՝DL պրոլին, L-պրոլին և D-պրոլին։ Պրոլին անվանում են L-պրոլին, որը բնականորեն առաջացող ամինաթթու է։ Սենյակային ջերմաստիճանում այս արգասիքները սյունաձև բյուրեղ են։ Արագ քայքայվում են մինչև 215-220 ℃ տաքացնելիս։ Լուծվում են տաք ջրում և էթանոլում։ Թեթևակի քաղցր են և հիգրոսկոպիկ։ Ռասեմացում են ալկալային լուծույթում։ [α] D25-86.5° (ջուր), -60.4° (5N աղաթթու)։ Տարածված է տարբեր սպիտակուցներում։ Ծովային պլանկտոնում չափավոր պարունակությամբ ամինաթթու է։ Այն նաև գոյություն ունի ծովային ջրում, մասնիկային նյութերում և ծովային նստվածքներում։
Պրոլինը մարդու օրգանիզմում ոչ էական ամինաթթու է։
Գործառույթը և նպատակը
Կիրառումը դեղագործական արդյունաբերության մեջ
Ամինաթթվային դեղամիջոցներ։ Բարդ ամինաթթվային ներարկման հումքից մեկը։ Օգտագործվում է սպիտակուցային հավելումների համար թերսնուցումից, սպիտակուցի անբավարարությունից, ծանր ստամոքս-աղիքային հիվանդություններից, այրվածքներից և վիրաբուժական միջամտություններից հետո։ Ակնհայտ թունավոր կողմնակի ազդեցություններ չունի։
Ինտրաբիոլոգիական ազդեցություններ
Կենդանի օրգանիզմներում պրոլինը ոչ միայն իդեալական օսմոկարգավորող նյութ է, այլև ծառայում է որպես պաշտպանիչ նյութ թաղանթների և ֆերմենտների համար, ինչպես նաև ազատ ռադիկալների կլանիչ, այդպիսով պաշտպանելով բույսերի աճը օսմոտիկ սթրեսի տակ: Կալիումի իոններով կենդանի օրգանիզմների վակուոլներում մեկ այլ կարևոր օսմոկարգավորող նյութի կուտակման համար պրոլինը կարող է նաև կարգավորող դեր խաղալ ցիտոպլազմային օսմոտիկ հավասարակշռության մեջ:
Արդյունաբերական կիրառություններ
Սինթեզի արդյունաբերության մեջ պրոլինը կարող է մասնակցել ասիմետրիկ ռեակցիաների առաջացմանը և ծառայել որպես կատալիզատոր հիդրոգենացման, պոլիմերացման և ջրային միջնորդությամբ ռեակցիաների համար: Երբ օգտագործվում է որպես կատալիզատոր նման ռեակցիաների համար, այն ունի ուժեղ ակտիվություն և լավ ստերեոսպեցիֆիկություն:
Կիրառություններ այլ ոլորտներում
1. Պրոլինը և դրա ածանցյալները սովորաբար օգտագործվում են որպես սիմետրիկ կատալիզատորներ օրգանական ռեակցիաներում, որոնցից ակնառու օրինակներ են CBS-ի վերականգնումը և պրոլինի կատալիտիկ ալդոլային կոնդենսացման ռեակցիան։
2. Գարեջրագործության ընթացքում սպիտակուցը հարուստ է պոլիֆենոլների հետ կապված պրոլինով, որը կարող է մշուշոտություն (պղտորություն) առաջացնել:
3. Լեղաքարերի էսթերների ինհիբիտորների սինթեզի հումք։
4. Համեմունքները, որոնք շաքարի հետ փոխազդում են համատեղ տաքացնելով՝ առաջացնելով ամինոջրածնային խմբեր, կարող են առաջացնել հատուկ բուրմունքներով նյութեր:
1. ISO հավաստագրված ավելի քան 10 տարվա փորձ,
2. Համեմունքների և քաղցրացուցիչների խառնուրդի գործարան, Tianjia-ի սեփական ապրանքանիշեր,
3. Շուկայի վերաբերյալ հետազոտություն, գիտելիքներ և միտումների հետևում
4. Ժամանակին մատակարարում և պահեստավորման խթանում տաք պահանջարկ ունեցող ապրանքների համար,
5. Հուսալի և խստորեն հետևեք պայմանագրային պատասխանատվությանը և վաճառքի ծառայությունից հետո,
6. Միջազգային լոգիստիկ ծառայությունների, օրինականացման փաստաթղթերի և երրորդ կողմի ստուգման գործընթացի մասնագետ։
