Վանական մրգեր/մոգրոզիդներ՝ բնական քաղցրացուցիչը նորաձև է

Այսօր «ցածր շաքարի պարունակությունը» սննդի արդյունաբերության մեջ տարածված միտում է, իսկ շաքարի կրճատումը աճող միտում է։ Շատ ապրանքային բանաձևեր փորձում են նվազեցնել ավելացված շաքարի քանակը։ Այս միտման շրջանակներում բնական ֆունկցիոնալ քաղցրացուցիչներ՝ ինուլինը, ստևիոլ գլիկոզիդները և մոգրոզիդը, որոնք ներկայացված են որպես շաքարի փոխարինիչներ, ավելի ու ավելի մեծ ուշադրության են արժանանում։

Վանական պտուղը կարող է օգտագործվել որպես ֆունկցիոնալ քաղցրացուցիչ, այն նաև կարևոր դեր է խաղում սննդի արդյունաբերության մեջ՝ այլ բնական քաղցրացուցիչների հետ միասին: Վանական պտուղը (Լուո Հան Գուո) և ստևիան ունեն լավ սիներգետիկ ազդեցություն, որը կարող է բարելավել համը և գնային ցուցանիշները. Վանական պտուղը և էրիթրիտոլը ունեն լավ համ և բարելավում են կառուցվածքը: Քաղցրությունը նման է շաքարեղեգի շաքարին, ինչը համապատասխանում է սպառման սովորություններին: Ինուլինի համադրությունը բարելավում է համը, նպաստում է աղիքային առողջությանը, և պիտակը ավելի մաքուր է: Լուո Հան Գուոյի, ալոզայի և տրեհալոզայի համադրությունը կարող է բարելավել համը, համը և առողջությունը, և հարմար է թխվածքաբլիթների կիրառման համար:

Այն դարեր շարունակ օգտագործվել է արևելյան բժշկության մեջ որպես մրսածության և մարսողության դեմ միջոց, իսկ այժմ այն ​​օգտագործվում է նաև սնունդն ու ըմպելիքները քաղցրացնելու համար: Վանական մրգերի քաղցրացուցիչները ստեղծվում են պտղի սերմերն ու կեղևը հեռացնելով, միրգը մանրացնելով և հյութը հավաքելով: Մրգային քաղվածքը, կամ հյութը, պարունակում է զրո կալորիա մեկ բաժնի համար: Վանական մրգերի քաղցրացուցիչները թույլատրված են սննդի և ըմպելիքների մեջ օգտագործելու համար ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչության (FDA) կողմից:

Վանական մրգերի քաղցրացուցիչները 150-200 անգամ ավելի քաղցր են, քան շաքարը և քաղցրություն են հաղորդում սննդամթերքներին ու ըմպելիքներին՝ առանց կալորիաներ ավելացնելու: Վանական մրգերի քաղցրացուցիչներն օգտագործվում են ըմպելիքներում և սննդամթերքներում, ինչպիսիք են գազավորված ըմպելիքները, հյութերը, կաթնամթերքը, աղանդերը, քաղցրավենիքը և համեմունքները: Քանի որ դրանք կայուն են բարձր ջերմաստիճաններում, վանական մրգերի քաղցրացուցիչները կարող են օգտագործվել թխվածքաբլիթներում: Այնուամենայնիվ, վանական մրգերի քաղցրացուցիչներ պարունակող սնունդը կարող է մի փոքր տարբերվել տեսքով, կառուցվածքով և համով, քան շաքարով պատրաստված նույն սնունդը, քանի որ շաքարը նպաստում է սննդամթերքի կառուցվածքին և կառուցվածքին:

Ինչպես բոլոր ցածր և ոչ կալորիական քաղցրացուցիչները, շաքարի քաղցրությանը հասնելու համար անհրաժեշտ է միայն շատ փոքր քանակությամբ վանական մրգերի քաղցրացուցիչներ: Չափումն ու լցնելը հեշտացնելու համար դրանք սովորաբար խառնվում են սննդի ընդհանուր հաստատված բաղադրիչների հետ: Ահա թե ինչու, օրինակ, վանական մրգերի քաղցրացուցիչների մեկ փաթեթը քանակով հավասար է սեղանի շաքարի մեկ փաթեթին:

Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ բաժնետոմսերի գովազդային առաջարկ, խնդրում ենք կապվել մեզ հետ հիմա՝Էլ․ հասցե՝info@tianjiachemical.comկամ What's App/Wechat-ի միջոցով՝ 0086-13816573468մենք կպատասխանենք ձեզ 24 ժամվա ընթացքում։