Ես կարծում եմ, որ շատ ուշադիր սպառողներ մածունի, պաղպաղակի, պահածոյացված սննդի, մուրաբայի, ժելեի և շատ այլ սննդամթերքի բաղադրիչների ցանկում կգտնեն ացեսուլֆամ անվանումը: Այս անվանումը շատ «քաղցր» է հնչում, քանի որ նյութը քաղցրացուցիչ է, որի քաղցրությունը 200 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը: Ացեսուլֆամն առաջին անգամ հայտնաբերվել է գերմանական Hoechst ընկերության կողմից դեռևս 1967 թվականին և առաջին անգամ հաստատվել է Մեծ Բրիտանիայում 1983 թվականին:
15 տարվա անվտանգության գնահատումից հետո հաստատվեց, որ ացեսուլֆամը կալորիաներ չի հաղորդում օրգանիզմին, չի նյութափոխանակվում օրգանիզմում, չի կուտակվում և չի առաջացնում արյան մեջ շաքարի կտրուկ բարձրացում։ Ացեսուլֆամը 100%-ով արտազատվում է մեզի հետ և ոչ թունավոր է ու անվտանգ մարդկանց և կենդանիների համար։
1988 թվականի հուլիսին ացեսուլֆամը պաշտոնապես հաստատվեց FDA-ի կողմից, իսկ 1992 թվականի մայիսին Չինաստանի նախկին Առողջապահության նախարարությունը պաշտոնապես հաստատեց ացեսուլֆամի օգտագործումը։ Ացեսուլֆամի ներքին արտադրության մակարդակի շարունակական բարելավման հետ մեկտեղ, սննդի վերամշակման մեջ կիրառման շրջանակը դարձավ ավելի ու ավելի ընդլայնված, և արտահանման մասնաբաժինը մեծացավ։
GB 2760-ը սահմանում է ացեսուլֆամի որպես քաղցրացուցիչ սննդի կատեգորիաները և առավելագույն օգտագործումը։ Եթե այն օգտագործվում է դրույթներին համապատասխան, ացեսուլֆամը անվնաս է մարդկանց համար։
Ացեսուլֆամ կալիումը արհեստական քաղցրացուցիչ է, որը հայտնի է նաև որպես Ace-K:
Արհեստական քաղցրացուցիչները, ինչպիսին է ացեսուլֆամ կալիումը, տարածված են, քանի որ դրանք հաճախ շատ ավելի քաղցր են, քան բնական շաքարը, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ավելի քիչ օգտագործել բաղադրատոմսում: Դրանք նաև առաջարկում են որոշ առողջական օգուտներ, այդ թվում՝
· Քաշի կառավարում։Մեկ թեյի գդալ շաքարավազը պարունակում է մոտավորապես 16 կալորիա։ Սա կարող է շատ չթվալ, մինչև չհասկանաք, որ միջին գազավորված ըմպելիքը պարունակում է 10 թեյի գդալ շաքար, ինչը կազմում է մոտ 160 լրացուցիչ կալորիա։ Որպես շաքարի փոխարինող՝ ացեսուլֆամ կալիումը պարունակում է 0 կալորիա, ինչը թույլ է տալիս կրճատել այդ լրացուցիչ կալորիաների մեծ մասը ձեր սննդակարգից։ Ավելի քիչ կալորիաները հեշտացնում են ավելորդ քաշից ազատվելը կամ առողջ քաշ պահպանելը։
· Շաքարային դիաբետ։Արհեստական քաղցրացուցիչները չեն բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը, ինչպես շաքարը։ Եթե դուք շաքարախտ ունեք, նախքան որևէ արհեստական քաղցրացուցիչ օգտագործելը, խոսեք ձեր բժշկի հետ արհեստական քաղցրացուցիչների օգտագործման մասին։
· Ստոմատոլոգիական առողջություն։Շաքարը կարող է նպաստել ատամների փչացմանը, բայց շաքարի փոխարինիչները, ինչպիսին է ացեսուլֆամ կալիումը, չեն նպաստում։
Հրապարակման ժամանակը. Հուլիսի 23-2021